French

Les transcriptions intégrales des entretiens et de l'expérience dialogique ainsi que les vidéos filmées durant l'observation ne sont pas disponibles, car cela n'était pas prévu au moment de la collecte des données et n'était donc pas inclus dans le formulaire de consentement éclairé signé par les participant-e-s. Les extraits (anonymisés) fournis ici sont ceux cités dans la thèse de doctorat. La grille d'entretien et le matériel pour l'expérience dialogique sont disponibles sur présentation d'une demande raisonnable. Full transcriptions of interviews and dialogical experiment and videos from the filmed observation are not available, as this was not planned at the moment of the data collection and thus not included in the informed consent form signed by the participants. The transcripts (anonymized extracts) provided are those cited in the doctoral thesis. Interview grid and material used for the dialogical experiment are available upon reasonable request.

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Fabienne Gfeller: Processus de positionnement autour du végétarisme. Une étude psychologique socio-culturelle des changements de pratiques et représentations alimentaires [Dataset]. Université de Neuchâtel - Institut de psychologie et éducation. Distributed by FORS, Lausanne, 2021.

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